18-dic-2013
Un trabajo elaborado por personal de la Unidad de Diálisis del Hospital Comarcal de Melilla, del Instituto Nacional de Gestión Sanitaria (INGESA), logra el tercer premio a la mejor comunicación en Enfermería durante las 11 jornadas de Enfermería celebradas en Granada, bajo la organización de la Sociedad Andaluza de Hipertensión Arterial y Riesgo Vascular (SAHTA). El trabajo premiado consiste en la "Guía de Frutas y Verduras de Temporada", que se recomienda a todos los pacientes renales y adaptada a las restricciones que debe tener una dieta en un enfermo renal. Aunque la conservación de los alimentos ya no es problema, el consumo de éstos en su estación propia tiene muchas más ventajas en el precio, calidad y frescura, factores que motivan la elaboración de la citada guía, junto a un cartel resumen, que ha confeccionado el equipo conformado por Iluminada Ríos Ramos, Mimona Mohamed Aanán, Leila Abderraman Mohamedi, María Dolores Castillo Herrada, Francisco Javier Gallego González-Aller, Sofie Irene Valladolid Benayas y María Dolores Martínez Esteban.
Este trabajo tiene como objetivos que el paciente renal no pierda la ilusión por la comida, en especial por las frutas y verduras, así como que su limitación dietética no repercuta en su economía doméstica. Se pretende que la dieta le aporte un buen estado de salud evitando la desnutrición y la obesidad. Asimismo, se busca que mejore el control glucémico y la tensión arterial, difíciles de manejar en este tipo de enfermos. Por último, un documento impreso facilita su manejo durante la compra en el mercado. Hay que tener en cuenta que gran parte de los enfermos renales que se atiende en la Unidad de Diálisis tienen escaso poder adquisitivo y son transfronterizos, por ello se les facilita esta guía, basada en alimentos más baratos y frescos, que, seguramente, les será más fácil encontrar en su país de origen que en Melilla.
Para la elaboración de este trabajo los componentes del equipo acudieron durante un ciclo al mercado y se consultó a sus profesionales sobre alimentos de temporada y su frescura. Asimismo también visitaron las grandes superficies, las cuales venden una gran variedad de productos, a priori y erróneamente más atractivos, no por su sabor, sino por su conservación y color. Compararon precios en temporada y fuera de temporada. Por último, plasmaron la alimentación de frutas y verduras en una guía visual distribuyéndose por meses del año y estaciones y, a su vez, adecuándolos a las restricciones propias del enfermo renal (Recomendados, Desaconsejados, Ocasionales).
Hay que destacar que al tratarse de frutas y verduras no influye el sesgo que puedan ocasionar los valores religiosos, culturales, sociales...
Por su parte, el director territorial de INGESA en Melilla, Francisco Robles, ha felicitado públicamente al equipo redactor de la comunicación y les anima a seguir en ese empeño. Asimismo, aprovecha la ocasión para reconocerle su dedicación y profesionalidad en el ejercicio del día a día, en una Unidad de difícil desempeño que requiere, si cabe, amén de una importante cualificación, las más altas dosis de humanidad en su actividad laboral.
